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　　活性炭在处理酒体浑浊中的作用

　　专家主张采用活性炭吸附法处理酒体浑浊。活性炭的优点为：具转于cnwinenews.com有极高的化学惰性、安全性较高;具有强烈的脱臭作用;具有发达孔隙结构，有很大的比表面积和吸附能力;吸附效果相对较好且用量少;能最大限度地保持酒的原始风格。

　　通过实验，低度酒最佳用量1‰，吸附时间为24h(间歇搅拌2次，用硅藻土过滤机过滤)。这期间内香味物质损失相对较少且耐低温。

　　一般来说，活性炭的用量与被处理酒的酒质、酒度及温度有关。基础酒不好或基础酒酒度低或酒温低，则要适当多用。在选用活性炭处理低度酒时，要根据自身实际酒质、酒度、酒温进行实验求得最佳用量。

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